Kylling med Parmesan

Servere kylling er alltid en god idé.

Til denne oppskriften kan  du enten kute en hel kylling i deler eller du kan bruke kyllinglår eller overvinger. (Kilde: Alexandras kjøkken).

Ingredienser for 4-6 personer:

• 1 kylling, skåret i deler
• Salt og pepper
• revet skall av en sitron
• 1 ss sitronsaft
• 1 glass tørr hvitvin eller rosé
• olivenolje
• 200 g parmesanost, revet
• 3 fedd hvitløk, finhakket En håndfull timian

forberedelse:

• Forvarm ovnen på 220 grader.
  
• Krydre hele kyllingen med salt og pepper
•   Bland en spiseskje olivenolje med vin, sitronsaft, sitronskall, hvitløk, timian og 100 gram parmesan i en stekeform.
  
• Snu kyllingdelene rundt i blandingen
• Plasser kyllingen slik at siden med huden vender opp
• dryss resten parmesanost over og skyv det hele inn i den varme ovnen
• Etter omtrent 20 minutter, da huden begynner å ta farge, reduser varmen til 200 grader og stek kyllingen i ytterligere 30 minutter til kjøttet løsner fra bein

Serveres med potetmos og grønne bønner.