dette trenger du:

• 8 skiver tjukk god bacon
• 30 gram eller ca 2 handfull fersk basilikum
• 2 teskjeer god extra virgin olivenolje
• 1 teskje fersk presset sitron eller limesaft
• godt salt og nykvernet pepper
• 3 spiseskjeer hjemmelaget majones eller kjøpe majones hvis du ikke har annet
• 8 tjukke skiver fullkorn brød
• 2 fersken uten stein, skåret i tynne skiver
• salat (jeg brukte feltsalat som er fantastisk blandet med vinaigrette dressing og kokt egg, men dette har ikke noe å gjøre med denne oppskriften)
• saltagurk eller cornichon til å servere til hvis du liker det 

sånn gjør du:

•  stek bacon på middels varme til den er sprø
• mens baconet steker kjør følgende i en liten foodprocessor: basilikum, olivenolje, limesaft, 1 spiseskje vann, 1/4 del teskje salt og pepper
• bland majonesen inn
• toast brødet og anrett med salat, fersken, bacon og basilikum majonesen (ekstra godt og usunn hvis du toaster brødet i bacon fettet)

Server raskt så lenge baconet fortsatt er varmt, mmmmhhh og bare ca 400 kalorier per porsjon men 1600 hvis du spiser alt selv